Adventsvorbereitungen
Alle Jahre wieder ... Viele Traditionen, die wir aus Deutschland zu Weihnachten gewohnt sind, gibt es hier nicht. Insbesondere das Essen zu Weihnachten ist sehr anders. Wer, wie wir, auf Ente oder Gans Appetit hat, muss schon lange suchen, um überhaupt eine gekauft zu bekommen. Da wir nicht wirklichen Heisshunger auf den hier üblichen Schafskopf verspüren, gibt es dieses Jahr bei uns eine echte Flugente. Frankfurt - Kopenhagen - Oslo - Sogndal wird Anfang Dezember ihr letzter Flug sein, frisch eingeschweißt von einem Mainzer Metzger.
Etwas einfacher ist es mit einer anderen Vorliebe: Stollen! In Deutschland habe ich nie Stollen gebacken, da es den ja in großer Auswahl im Supermarkt zu kaufen gibt. Hier ist diese Leckerei völlig unbekannt. Also habe ich schon 2008 angefangen, verschiedene Rezepte auszuprobieren, und bin auch nach mehreren Versuchen, die alle nach Osterzopf geschmeckt haben, tatsächlich fündig geworden. Zum dritten Mal habe ich heute dieses Rezept hervorgekramt. Erstmalig mit Foto-Dokumentation ...
Der Winter kommt, man kann ihn schon lange vorher sehen
Zuerst die Früchte. Etwas Variation gehört dazu, da es nicht immer alles zu kaufen gibt.
Dieses Jahr ersetzen getrocknete Aprikosen die vorgesehenen Feigen, dazu noch Pflaumen und Rosinen
Alles kleinschnipseln und mit Rum und Rumaroma ziehen lassen
Dann der Teig. Quark und Mehl bekommt man hier, Aromen bringen wir meistens aus Deutschland mit.
Simone bastelt in der Zwischenzeit Fröbelsterne nach Anleitung von youtube
Soweit ist das schon mal wieder geschafft, ...
... nun darf er noch etwas gehen, aber nicht weglaufen
Drei Stollen bekommen ich aus dem Teig, hier die ersten zwei vor dem Backen ...
... und danach, schon mit Puderzucker bestreut
Im Keller warten die drei nun auf den ersten Advent, vorher Finger weg!
10.11.2013